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Titre :
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La fleur de sel, trésor de Camargue : l'or blanc se diversifie (2018)
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Auteurs :
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Laura Centrella, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Trends-Tendances (2018, N°34-, 23 août 2018)
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Article en page(s) :
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P.82-84
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Langues:
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Français
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Sujets :
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IESN
Epices (marché)
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France
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Sel
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Résumé :
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Ses fins cristaux formés et récoltés manuellement à la surface de l'eau sont renommés depuis des millénaires. Face à une concurrence de plus en plus vive, la fleur de sel s'aromatise pour séduire de nouveaux marchés. (extrait de Trends-tendances, N°34/2018, p.82)
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