"La Charte des droits fondamentaux de l'Union européenne retient une acception particulièrement large de la « religion ». L'abattage rituel constitue bien un « rite religieux » au sens du règlement no 1099/2009 même en cas de divergences théologiques internes à la religion. L'obligation d'effectuer l'abattage rituel dans un abattoir agréé ne viole pas la Charte." (Extrait du Journal de droit européen n°254)