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Titre :
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"Fabriquer notre propre fromage a toujours été un rêve" : grâce à des acquisitions en France et en Allemagne, Vache Bleue effectue un bond de géant (2019)
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Auteurs :
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Wolfgang Riepl, Auteur ;
Thomas Sweertvaegher, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Trends-Tendances (2019, N°11-, 14 mars 2019)
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Article en page(s) :
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P.50-53
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Langues:
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Français
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Sujets :
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IESN
Alimentation
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Entreprise
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Fromage
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Résumé :
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En 2012, Free Vroome et David Parent décident de reprendre la société Vache Bleue, à Lillois-Witterzée. Après avoir découpé, râpé et emballé du fromage pendant des années, les voilà qui réalisent leur rêve - fabriquer leur propre fromage - grâce à une acquisition en Allemagne. (Extrait de Trends-tendances, N°11/2019, p.51)
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