Titre :
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Les déterminants d'un apport protidique faible chez les personnes âgées dépendantes (2019)
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Auteurs :
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Claire Sulmont-Rossé, Auteur ;
Virginie Van Wymelbeke, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Cahiers de nutrition et de diététique (3/2019, Juin 2019)
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Article en page(s) :
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P.180-189
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Langues:
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Français
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Sujets :
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IESN
Alimentation
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Appétit
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Nutrition
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Seniors
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Viande
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Résumé :
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Le vieillissement est associé à des nombreux changements physiologiques, sensoriels, psychologiques et sociologiques susceptibles d'avoir un impact délétère sur la prise alimentaire et le statut nutritionnel de la personne âgée. (Extrait de CND, N°3/2019, p.180)
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