Titre : | Le business juteux de la viande sans viande : qui imitera au mieux nos bons vieux produits carnés? (2019) |
Auteurs : | Jérémie Lempereur, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Trends-Tendances (2019, N°40-, 3 octobre 2019) |
Article en page(s) : | P.46-48 |
Langues: | Français |
Sujets : |
IESN Alimentation ; Flexitarien ; Flexitarisme (alimentation) ; Protéines végétales ; Viande |
Résumé : |
Afin de séduire ceux que l'on appelle les " flexitariens ", start-up et géants de l'agroalimentaire mettent au point des burgers, saucisses et autres nuggets à base de protéines végétales, ressemblant comme deux gouttes d'eau à de la viande d'ici 10 ans. (Extrait de Trends-tendances, N°40/2019, p.46) |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 33 TT 40/2019 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |