| Titre : | Les pains spéciaux prennent aussi du galon (2019) |
| Auteurs : | Laurence Zombek, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA: Libre Service Actualités (N°2579, jeudi 14 novembre 2019) |
| Article en page(s) : | P.54 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
IESN Boulangerie (marché) ; Boulangerie industrielle |
| Résumé : | Le travail d'assainissement des industriels sur le pain de mie ayant porté ses fruits, c'est au tour des pains spéciaux de se premiumiser. (Extrait de LSA, N°2579, p.54) |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 658.8 LSA 2579 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |
