Titre :
|
Pourquoi nos supermarchés se transforment en cantines : la frontière entre distribution et restauration deient de plus en plus ténue (2020)
|
Auteurs :
|
Jérémie Lempereur, Auteur
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
Dans :
|
Trends-Tendances (2020, N°3-, 16 janvier 2020)
|
Article en page(s) :
|
P.54-56
|
Langues:
|
Français
|
Sujets :
|
IESN
Distribution
;
Grande distribution
;
Grande surface
;
Restauration
|
Résumé :
|
Dans un marché de l'alimentation atone et en pleine fragmentation, nos grandes surfaces se voient contraintes de chercher d'autres relais de croissance. Tous les groupes se lancent aujourd'hui dans la petite restauration. Bienvenue dans l'ère de la "distriration" (Extrait de Trends-Tendances, N°3/2020, p.54)
|