| Titre : | Le ferment du renouveau : Kimchi, Kombucha, Kefir... (2020) |
| Auteurs : | Laura Centrella, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Trends-Tendances (45e année, n°7, 13 février 2020) |
| Article en page(s) : | p. 74-76 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Social Alimentation ; Fermentation |
| Résumé : | "Grâce au kimchi et au kombucha, la fermentation, pratique millénaire, redevient à la mode. Elle n'a pourtant jamais disparu de notre alimentation." (Extrait de l'article) |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Centre de documentation - Social | Périodiques | Périodique | TT 07-20 | Non empruntable | Exclu du prêt |
![298 - 2025-3 - Service social et précarité alimentaire (Bulletin de La revue française de service social, 298 [01/09/2025])](https://bib.henallux.be/img_cache/pmb_henallux_prod_record_755011.webp)
