| Titre : | Le fromage en pleine transition alimentaire (2020) |
| Auteurs : | Laurence Zombek, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA: Libre Service Actualités (N°2591, jeudi 20 février 2020) |
| Article en page(s) : | P.30-34 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
IESN Durabilité ; Environnement ; Fromage (marché) ; Indicateurs (chiffres, statistiques, ...) |
| Résumé : | Dans le sillage d'une filière lait vertueuse, le fromage, peu transformé, champion des AOP, n'est pas le plus mal placé dans la course à la transition alimentaire. Mais derrière leurs marques, les entreprises doivent démontrer leur implication citoyenne et leurs bonnes pratiques sans être taxés de "greenwashing". (Extrait de LSA, N°2591, p.30) |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 658.8 LSA 2591 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |
