| Titre : | Aliments in vitro : pourquoi ce n'est pas pour demain (2020) |
| Auteurs : | Hugo Leroux |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science et Vie (N°1232, Mai 2020) |
| Article en page(s) : | p. 44-47 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Bastogne aliment ; alimentation ; cellule souche ; substitutChampion Thesaurus aliment ; alimentation ; culture in vitroIESN Alimentation ; Aliments (préparation) ; Cellules souches ; Développement in vitro ; Substitution |
| Résumé : | Depuis le premier steak de "bœuf" cultivé à partir de cellules souches en 2013, une myriade de start-up promettent l'arrivée imminente d'alternatives aux denrées animales : poulet sans volaille, lait sans vache, blanc d’œuf sans poule... Pourtant, de nombreux obstacles subsistent encore avant que ces substituts arrivent dans nos assiettes. |
Exemplaires (3)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 001 SV 1232 | Empruntable sur demande | Disponible |
| Bibliothèque Pédagogique de Champion | Périodiques | Périodique | 050 SCI 2020 1232 | Empruntable | Disponible |
| Centre multimédia - Bastogne | B. Salle des périodiques | Périodique | Science et Vie 2020 - N° 1232 | Empruntable | Disponible |
