Titre : | Le soja, ce faux ami (2020) |
Auteurs : | Mélanie Geelkens, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Le Vif / L'Express (38e année n°27; L'Express, n°3600, du 2 au 8 juillet 2020) |
Article en page(s) : | P.50-51 |
Langues: | Français |
Sujets : |
IESN Oestrogènes ; Santé ; Soja |
Résumé : | Faible en graisses, riche en protéines, peu coûteux... Le soja a pas mal d'atouts pour lui. Sa consommation a explosé, stimulée par de supposés bienfaits pour la santé. Dans Planète Soja, la journaliste Julie Lotz invite plutôt à s'en méfier. Les phyto-oestrogènes qu'il contient, lorsqu'ils sont surconsommés, pourraient provoquer cancers, stérilité ou encore problèmes de thyroïde. (Extrait du Vif, N°3600, p.50) |
Exemplaires (2)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 001 VIF 3600 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |
Centre de documentation pédagogique Malonne | .Magasin 1 | Périodique | VIF 20 27 | Empruntable | Disponible |