Titre :
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Au bureau, derrière les barreaux : Sodexo (2020)
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Auteurs :
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Francis Lecompte, Auteur ;
Jérémy Lempin, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Management (N°289, Novembre 2020)
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Article en page(s) :
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p. 36-42
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Langues:
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Français
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Sujets :
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Social
France
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Sodexo
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Travail du détenu
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Résumé :
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"Le groupe français, expert de la restauration collective, gère les services généraux de 26 centres pénitentiaires dans l'Hexagone. Et pas seulement en cuisine… De la maintenance des bâtiments à l'encadrement du travail des détenus, un exercice de management pas ordinaire." (Extrait de l'article)
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