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Titre :
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Au bureau, derrière les barreaux : Sodexo (2020)
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Auteurs :
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Francis Lecompte, Auteur ;
Jérémy Lempin, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Management (289, novembre 2020)
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Article en page(s) :
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p.36-42
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Langues:
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Français
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Sujets :
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IESN
Catering
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Détention
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Maintenance
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Management
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Sodexo (avantages extra-légaux pour entreprise)
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Résumé :
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Le groupe français, expert de la restauration collective gère les services généraux de 26 centres pénitentiaires dans l'Hexagone. Et pas seulement en cuisine... De la maintenance des bâtiments à l'encadrement du travail des détenus, un exercice de management pas ordinaire. (Extrait de Management, N°289, p.36)
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