Titre : | Nitrates & nitrites : Amis ou ennemis de notre santé? (2021) |
Auteurs : | Cécile Vrayenne, Auteur ; Katrien Renders, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Test Santé (163, juin/juillet 2021) |
Article en page(s) : | P.26-29 |
Langues: | Français |
Sujets : |
IESN Additif alimentaire ; Alimentation ; Corps humain (en général) ; Indicateurs (chiffres, statistiques, ...) ; Nitrate ; Nitrite ; Santé |
Résumé : | Entre le jambon (trop) rose aux nitrites, potentiellement cancérigène, et les légumes riches en nitrates aux effets soi-disant dopants pour les sportifs, le débat fait rage. Où se situe la vérité? Nous faisons le point pour vous. (Extrait de Test santé, 163, p.26) |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 614 TS 163 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |