Titre :
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Le "nouveau" fromage fait recette (2021)
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Auteurs :
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Dominique Soenens, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Gondola (259, avril 2021)
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Article en page(s) :
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P.45-46
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Langues:
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Français
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Sujets :
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IESN
Fromage (marché)
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Indicateurs (chiffres, statistiques, ...)
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Résumé :
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Les fromages continuent d'étonner, surtout sur le terrain de la santé et de la durabilité. De nombreuses alternatives, notamment à base de plantes et sans lactose se portent bien aujourd'hui.Aperçu d'un marché en croissance. (Extrait de Gondola, 259, p.45)
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