| Titre : | La cuisine, un laboratoire scientifique ? |
| Titre de série : | Inoui. 3e & 4e primaire |
| Auteurs : | Claire Bortolin ; Maryse Collignon ; Valériane Gréban ; Elke Lambrecht ; Julie Lauwers ; Erasme (Namur, Belgique), Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Namur : Éditions Érasme, DL 2021 |
| Collection : | Éveil & moi |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8081-2938-1 |
| Format : | 1 volume (29 pages) / illustration en couleurs / 30 cm |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Bastogne 3e primaire ; 4e primaire ; alimentation ; cacao ; café ; conservation des aliments ; cuisine ; cuisson ; épice ; éveil (manuel) ; Histoire ; matériel de cuisine ; pyramide alimentaireChampion (test) Pyramide alimentaireChampion Thesaurus alimentation ; champignon ; émulsion ; étude chimique ; étude historique ; étude physique ; fermentation ; préparation des repas ; recette culinaire ; technologie de conservation : agroalimentaire ; ustensile de cuisineMalonne Alimentation ; alimentation (étude historique) ; Conservation des aliments ; Cuisine moléculaire ; Equilibre alimentaire ; Etiquette alimentaire ; Pyramide alimentaire |
| Tags : | chimie culinaire |
| Résumé : |
Depuis toujours, se nourrir et cuisiner font partie de notre quotidien.
C’est un besoin essentiel, indispensable à notre survie. Mais à y regarder de plus près, tout n’est pas aussi simple qu’il n’y parait. Comment la cuisine a-t-elle évolué ? Comment manger sainement ? Quels ustensiles utiliser pour cuisiner ? Comment conserver ou cuire ses préparations ? Quels liens y a-t-il entre les sciences et la cuisine ? Cuisiner peut-il aussi être un art ? Cet Inouï s’aventure dans les coulisses de la cuisine ! |
Exemplaires (3)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Pédagogique de Champion | 37. Education | Livre | 001-6 INO 3/4 CUI | Empruntable | Disponible |
| Centre de documentation pédagogique Malonne | .Manuels et méthodologie du primaire | Manuel | MP 7.1 INO3-4 C | Empruntable | Disponible |
| Centre multimédia - Bastogne | B. Éveil - EDM | Manuel | MANUEL Primaire INO 3/4 | Empruntable | Disponible |
