| Titre : | Un chantier incontournable, celui de la transformation alimentaire (2021) |
| Auteurs : | Marie Cadoux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA: Libre Service Actualités (n°2670, 7 octobre 2021) |
| Article en page(s) : | P.32-36 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
IESN Alimentation ; Changement d'habitudes ; Habitudes alimentaires ; Industrie agroalimentaire |
| Résumé : | Démographie, urgence climatique, contraintes réglementaires, évolution des comportements sous l'effet de la crise du covid: la pression monte pour les acteurs de la chaîne alimentaire, qui doivent en accélérer la transformation. (extrait de LSA, 2670, p.32) |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 658.8 LSA 2670 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |
