| Titre : | Dans l'assiette, la chimie fait recette (2021) |
| Auteurs : | Jean-Paul Frétillet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ça m'intéresse (N°480, Février 2021) |
| Article en page(s) : | p. 62-65 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
IESN Aliments (préparation) ; Chimie |
| Résumé : | "Vous êtes l'as du soufflé et de la mayonnaise, ou vos talents se limitent aux pâtes et à la soupe ? Dans les deux cas, vous êtes un chimiste qui s'ignore !" (Extrait de Ça m'intéresse n°480) |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 001 CAM 480 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |
