| Titre : | Le circuit des repas à l’hôpital (2021) |
| Auteurs : | Christophe Pingat |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La revue de l'infirmière (274, octobre 2021) |
| Article en page(s) : | p. 19-21 |
| Note générale : |
Doi : http://dx.doi.org/10.1016/j.revinf.2021.07.004
dans dossier : "L'alimentation, un soin à part entière" |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Paramédical (MeSH) Aliments ; Bien-être ; Établissements de santé ; Patients hospitalisés ; Planification des menus ; Régime alimentaire ; Repas ; Service hospitalier de restauration |
| Résumé : | À l’hôpital, de nombreuses personnes interviennent de la commande à l’assiette. Que la cuisine soit centrale (externalisée) ou interne, l’objectif est de proposer une alimentation de qualité, qui contribue au bien-être de la personne malade et au maintien de sa santé. Les organisations et les produits utilisés font varier le coût des repas. |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Paramédicale | Périodiques | Périodique | La revue de l'infirmière. 2021-274 | Empruntable | Disponible |
