Titre : | Comment éviter les mycotoxines : moisissures sur les aliments (2023) |
Auteurs : | Angela Sewers, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Test Santé (173, février/mars 2023) |
Article en page(s) : | p.15-17 |
Langues: | Français |
Sujets : |
IESN Alimentation ; Moisissure ; Toxine organique |
Résumé : | Des substances toxiques issues de moisissures. Elles passent généralement inaperçues, mais on les trouve pourtant dans plus de la moitié des produits alimentaires. A quel point est-ce grave? Et comment les éviter? (extrait de Test Santé, 173, p.15) |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 614 TS 173 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |