Titre : | Les alternatives végétales face à 4 caps à franchir (2023) |
Auteurs : | Marie Cadoux, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | LSA: Libre Service Actualités (n°2733, jeudi 2 février 2023) |
Article en page(s) : | p.30-33 |
Langues: | Français |
Sujets : |
IESN Alimentation ; Indicateurs (chiffres, statistiques, ...) ; Végétal (marché) ; Végétarien ; Végétarisme |
Résumé : | Charcuterie, viande, ovoproduits, poissons... la liste des produits qui ont désormais leur alternative végétale ne cesse de s'allonger. Dans un contexte de marché ralenti par l'inflation, les start-up à la manoeuvre passent à l'échelle de l'industrialisation. (extrait de LSA, 2733, p.30) |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
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Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 658.8 LSA 2733 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |