Titre : | Cuisine du temps jadis : Moyen âge et Renaissance ; pour 6 mangeurs d'aujourd'hui |
Auteurs : | Simone Morand, Auteur ; Claude Herlédan, Illustrateur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Editions Ouest-France, 1996 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7373-1953-2 |
Format : | 31 p. / ill. en coul. / 23 cm |
Langues: | Français |
Sujets : |
Champion Thesaurus étude historique ; Moyen Age ; préparation des repas ; recette culinaire ; Renaissance : 15-16e siècle |
Résumé : | Tout en étant un peu rustique, cette cuisine du temps jadis était quand même raffinée, elle laisse entrevoir la vie des châtelains et des petits nobles. N'est-elle pas la base de la gastronomie d'aujourd'hui? |