| Titre : | Petit producteur vs AFSCA : faux scandales, vrai malaise. : [dossier] (2023) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Tchak (N° 15, septembre-octobre-novembre 2023) |
| Article en page(s) : | p. 42-70 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Paramédical (MeSH) Agriculture ; Agriculture biologique ; Aliments ; Contrôle des aliments ; Industrie laitière ; Politique publique ; Produits laitiers ; Sécurité alimentaire ; Union européenne ; Wallonie |
| Résumé : | Bonne nouvelle pour l’AFSCA, l'Agence fédérale en charge de la sécurité de la chaîne alimentaire : ses inspections de routine sont jugées parfois trop pointilleuses, parfois pas assez, stressantes certes, mais nécessaires. Le malaise est plus profond. En réalité, il déborde largement des compétences de l'AFSCA, souvent prise pour cible expiatoire, quoi qu'elle ne soit pas dénuée de responsabilité. Les petits producteurs éprouvent un manque de considération sociétale, inscrit dans des lois qui n'ont pas été pensées pour eux. Une tuile sanitaire et c'est le projet d'une vie qui tangue. Parfois incriminés à tort, parfois contraints de jeter des produits sains. Sans indemnisation. Coopératives de distribution, boucheries à la ferme ou petits abattoirs sont mis sur le même pied que des entreprises qui exportent dans le monde entier. L'AFSCA n'est pas en guerre contre les spécialités de terroir. Mais le financement d'études scientifiques susceptibles d'alléger la gestion des risques dans les fermes et petits ateliers artisanaux n'est pas la priorité des autorités. Qui s'en soucie ? Sur la scène politique belge et européenne, les débats de fond ont à peine commencé. |
| Note de contenu : |
- Le circuit court pris en étau, Dumont Clémence, p. 47
- L'Afsca veut-elle la peau du lait cru ? Dumont Clémence, p. 57 - "Il n'y a pas de cohabitation possible entre l'agriculture paysanne et industrielle", Wu Sang-Sang, p. 66 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Paramédicale | Périodiques | Périodique | Tchak. 2023-15 | Empruntable | Disponible |
