| Titre : | Les succursalistes à l'assaut se la franchise : Boulangerie - pâtisserie (2024) |
| Auteurs : | Christian Capitaine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA: Libre Service Actualités (n°2812, jeudi 26 septembre 2024) |
| Article en page(s) : | p.20-22 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
IESN Boulangerie (Chaîne) ; Boulangerie (marché) ; Boulangerie industrielle ; Boulangerie pâtisserie |
| Résumé : |
Dans la dynamique du commerce de la boulangerie - pâtisserie artisanale, les marques-enseignes succursalistes, une fois leur modèle éprouvé, se déploient en franchise. Avec des grandes ambitions. En voici cinq exemples. (Extrait de LSA, 2812, p.20) |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 658.8 LSA 2812 | Empruntable sur demande | Disponible |
