| Titre : | Réenchanter le repas (2024) |
| Auteurs : | Olivier Descamps |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ethica clinica (115, juillet-août-septembre 2024) |
| Article en page(s) : | p. 63-80 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Paramédical (MeSH) Appétit ; Habitudes alimentaires ; Régime alimentaire ; Régime alimentaire sain ; Repas |
| Résumé : | L'acte de manger répond à une nécessité vitale. Sa répétition quotidienne, lorsqu'elle est assurée, en fait une activité déconcertante de banalité, peu propice à de profondes réflexions. Pourtant, s'il est clair que se nourrir répond à un besoin biologique, la manière dont on mange (le comment), est plus probablement déterminée culturellement. Et qui dit culture, dit ensemble complexe de valeurs, de croyances, de symboles, de pratiques qui définissent la façon dont les membres de cette société réalisent cette activité. |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Paramédicale | Périodiques | Périodique | Ethica Clinica. 2024-115 | Empruntable | Disponible |
