| Titre : | L'ultratransformation, prochain défi de l'alimentation (2025) |
| Auteurs : | Marie Cadoux, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA: Libre Service Actualités (n°2826, jeudi 16 janvier 2025) |
| Article en page(s) : | p.24-28 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
IESN Agroalimentaire ; Aliments ultratransformés ; Indicateurs (chiffres, statistiques, ...) ; Industrie agroalimentaire ; Santé |
| Résumé : |
La consommation d'aliments ultratransfomés est associée à un risque accru de plusieurs pathologies mis en lumière par une littérature scientifique abondante. Pourtant, en l'absence d'un cadre réglementaire contraignant, les industriels de l'agroalimentaire peinent à s'emparer du sujet. (extrait de LSA, 2826, p.24) |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 658.8 LSA 2826 | Consultation possible sur demande | Exclu du prêt |
