| Titre : | Impact des aliments ultratransformés sur les facteurs de risque cardiométaboliques chez les enfants ? (2025) |
| Auteurs : | Ryan Tock |
| Type de document : | Article : site web ou document numérique |
| Dans : | Minerva (Vol. 24, n°1, février 2025) |
| Article en page(s) : | 6 p. |
| Note générale : | DOI : 10.1001/jamanetworkopen.2024.11852 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
Paramédical (MeSH) Adiposité ; aliment transformé ; Aliments de restauration rapide ; Enfant ; Facteurs de risque ; Indice de masse corporelle ; Maladies cardiovasculaires |
| Résumé : |
Question clinique : Chez les enfants âgés de 3 à 6 ans, la consommation d'aliments ultratransformés est-elle associée à une augmentation des risques cardiométaboliques, mesurés par des indicateurs comme le BMI, le glucose plasmatique ou le cholestérol HDL, par rapport à une consommation moindre ou nulle d'aliments ultratransformés ?
Cette étude transversale met en évidence une association modérée mais significative entre la consommation d’aliments ultratransformés (AUT) et une augmentation de la glycémie à jeun, du BMI, du tour de taille, ainsi que de la masse grasse, et une diminution du cholestérol HDL. Bien que l’étude présente certaines limites méthodologiques, elle demeure valide dans son cadre d’analyse. Cependant, la conception observationnelle transversale ne permet pas d’établir des relations causales entre la consommation d’AUT et les facteurs de risque cardiométaboliques. Ces résultats mettent en lumière l’importance de mener des études prospectives et longitudinales afin de confirmer ces associations et d’explorer les mécanismes sous-jacents. En effet, même des augmentations modestes des facteurs de risque à cet âge pourraient devenir cliniquement significatives à long terme. |
| En ligne : | https://minerva-ebp.be/FR/Analysis/889 |
Exemplaires (1)
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