| Titre : | Guillaume Gersdorff réinvcente l'horeca avec la rue de Demain : une rue, quatre restaurants (2025) |
| Auteurs : | Camille Delannois, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Trends-Tendances (2025, N°11, 13 mars 2025) |
| Article en page(s) : | P.38-40 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
IESN Namur (Belgique) ; Secteur HorecaSocial Entrepreneur ; Horeca ; Namur |
| Résumé : | Situé au bord de l'eau, la rue des Bouchers, dites la rue de Demain à Namur, est devenue un véritable parcours culinaire grâce à Guillaume Gersdorff qui en a fait un lieu de destination où baigne sa vision audacieuse de la gastronomie. L'entrepreneur et chef namurois nous raconte son histoire et sa vision de l'horeca. (Extrait de Trends-Tendances, 11/2025, p.38) |
Exemplaires (2)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 33 TT 11/2025 | Empruntable sur demande | Disponible |
| Centre de documentation - Social | Périodiques | Périodique | TT 11-25 | Non empruntable | Exclu du prêt |
