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2017Tu as sans doute toujours eu de quoi remplir ton assiette au moment du repas, mais t'es-tu déjà demandé/e comment se nourrissaient tes arrières-grands-parents pendant la Seconde Guerre mondiale (1939-1945) ? Sache qu'à l'époque le gouvernement français a d&...Article : texte imprimé
Yves Sciama, Auteur | 2017"Le sucre, un petit plaisir anodin à condition de manger équilibré et de faire du sport ? Faux ! alertent des chercheurs, qui s'inquiètent des retombées sanitaires (diabète, maladies cardio-vasculaires...) à l'échelle mondiale, et dénoncent des stratégies ...Article : texte imprimé
Juliette Bossé | 2017"Une évolution très inquiétante réside dan la tendance à la hausse de l'obésité infantile au niveau mondial", telle était la conclusion de la dernière Enquête de Santé nationale de l'Institut Scientifique de ...Article : texte imprimé
Jean-François Dortier, Auteur | 2017"Carences vitaminiques, perturbation de la microbiote, sensibilité au gluten… : notre santé mentale est tributaire de notre alimentation. C'est ce que prouvent plusieurs études convergentes sur les animaux et les humains." (Dortier, 2017, p. 8)Article : texte imprimé
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2017Ce mois-ci, dans ta rubrique "Les petits plats dans les grands", Clovis et Clio t'emmènent à la découverte de l'histoire du hamburger ! Friands de ce sandwich que tu connais sans doute bien toi aussi, ils se sont demandés depuis quand il existait ...Article : texte imprimé
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Myriam Katz ; Estelle Watterman | 2017Article : texte imprimé
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Simon Devos | 2017Moins de sel, moins de gras et moins de sucre... mais autant de goût ! Dans les labos, chercheurs et industriels imaginent ensemble de nouvelles façons de manger light . Leur ingrédient "miracle" : la chimie.