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Sébastien Bohler, Auteur ; Martine Cador, Auteur ; Xavier Fioramonti, Auteur ; Sylvie Granon, Auteur ; Héloïse Hamelin, Auteur | 2025Irrésistibles, ils stimulent les circuits de la recherche du plaisir dans notre cerveau. Mais les effets à long terme sur la mémoire et la motivation pourraient être négatifs, au point de réduire la production de nouveaux neurones. Alors, comment réguler sa consommation ?
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Fabien Trécourt | 2024Autrefois on parlait surtout de dépendance – au tabac, à l’alcool, à toutes les drogues… Être accro, c’était ressentir une forme de subordination physique, physiologique même, à une substance chimique ; et c’était souffrir des douloureux symptômes du sevrage lorsqu’on tentait de s’en libérer. Avec ...
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Kathrin Utz, Auteur | 2024Gâteaux, chocolat, bonbons et autres Carambars… Difficile de résister ! Notre cerveau adore le sucre, mais à trop fortes doses, celui-ci altère les fonctions mentales et enclenche une forme de dépendance. Alors, comment s’en protéger ?
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Anaïs Daniel | 2024Il y a fort à parier que vous préférez les viennoiseries aux endives et le chocolat au pamplemousse. Pourtant, derrière ces saveurs douces et agréables se cachent aussi des risques pour la santé. Mais alors, comment des ingrédients au goût si plaisant peuvent-ils être néfastes ? Et que se passe-...
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Marta Zaraska, Auteur | 2023"Dans notre cerveau, les nourritures grasses et sucrées auraient des effets neuronaux similaires à ceux des drogues dures. De quoi soulever la possibilité d’une addiction alimentaire." (Extrait de Cerveau & Psycho n°160)
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Nicolas Martelle | 2023Tu connais l'or noir (le pétrole), mais il y a aussi un or blanc : le sucre ! Omniprésent dans notre alimentation, il est pourtant loin d'être une denrée anodine...
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2023"Tout est poison, et rien n'est sans poison. Seul la dose fait le poison". Cette citation célèbre de l'alchimiste Paracelse signifie que tout, même le mets le plus délicieux, peut être nocif pour la santé si on en abuse. La sensation de satiété, contrôlée par notre cerveau, est ce...
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Douglas Fields, Auteur | 2022"Dans notre cerveau, des maillages de sucres entourent certains neurones et verrouillent leur activité. Ils figeraient ainsi nos habitudes, déclenchant addictions ou douleurs chroniques. Une bonne nouvelle, toutefois : en les retirant, on pourrait redonner au cerveau une nouvelle jeunesse…" (Extrait de Cerveau & Psycho n°149)
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Logan Vandendyck ; Pierre Hayen, Promoteur du mémoire, TFE | Bastogne : Hénallux : département pédagogique | TFE | 2022Étant en constante expansion dans la société actuelle, les boissons sucrées sont donc des acteurs importants de la vie des adolescents de notre époque, mais également un fléau pour ces adolescents. Mon intention est donc d’éclaircir certains points concernant les boissons sucrées, et de pouvoir mettre en p...Document numérique accessible après connexion
