| Titre : | Benoît Nihant, un chocolatier atypique : un modèle à contre-courant (2025) |
| Auteurs : | Camille Delannois, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Trends-Tendances (2025, N°31-32, 31 juillet 2025) |
| Article en page(s) : | P.50-52 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
IESN Chocolat ; Chocolat (marché) ; Chocolatier (profession)Social Benoît Nihant Chocolatier (Trooz) ; Chocolat ; Chocolatier |
| Résumé : | Le chocolatier belge Benoît Nihant ouvre cette année de nouvelles boutiques au Japon, un marché devenu stratégique pour l'entreprise. Ancien ingénieur reconverti, il a une approche pour le moins particulière du secteur puisqu'il refuse les assemblages de fèves de cacao, même qualité, et achète sa matière première en dehors des marchés financiers. (Extrait de Trends-Tendances, 31-32/2025, p.50) |
Exemplaires (2)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 33 TT 31-32/2025 | Empruntable sur demande | Disponible |
| Centre de documentation - Social | Périodiques | Périodique | TT 31/32-25 | Non empruntable | Exclu du prêt |
