| Titre : | Face à la concurrence, les acteurs historiques à la relance : Boulangerie - sandwicherie (2025) |
| Auteurs : | François Biaggini, Auteur ; Nicolas Monier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA: Libre Service Actualités (n°2851, jeudi 3 juillet 2025) |
| Article en page(s) : | p.24-28 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
IESN Boulangerie (Chaîne) ; Concurrence ; Indicateurs (chiffres, statistiques, ...) |
| Résumé : |
Face aux nouveaux modes de consommation, de plus en plus d'acteurs espèrent grignoter des parts du gâteau. Plusieurs enseignes historiques du secteur - des sandwicheries ou des boulangeries - entendent bien prouver que les rênes ne leur ont pas échappé. (Extrait de LSA, 2851, p.24) |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 658.8 LSA 2851 | Empruntable sur demande | Disponible |
