| Titre : | La pâtisserie industrielle, un patrimoine français chahuté : Les produits (2025) |
| Auteurs : | François Biaggini, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA: Libre Service Actualités (n°2867, jeudi 13 novembre 2025) |
| Article en page(s) : | P.40-42 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
IESN France ; Indicateurs (chiffres, statistiques, ...) ; Pâtisserie (marché) ; Pâtisserie industrielle |
| Résumé : |
Dominée par des marques très franco-françaises, la pâtsserie industrielle est contrôlée par quelques entreprises qui exploitent des sites performants. (extrait de LSA, 2867, p.40) |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 658.8 LSA 2867 | Empruntable sur demande | Disponible |
