| Titre : | Quand Paris nourrissait Paris : Histoire (2025) |
| Auteurs : | William Silverio, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Alternatives Économiques (N°465, Décembre 2025) |
| Article en page(s) : | p.90-92 |
| Langues: | Français |
| Sujets : |
IESN Alimentation ; Histoire ; Paris (France) |
| Résumé : |
Entre le XIXe et la première moitié du XXe siècle, Paris assurait une grande partie de sa consommation de légumes grâce à un maraîchage intensif et ingénieux, dont les techniques sont encore étudiées aujourd'hui. (extrait d'Alternatives, 465, p.90) |
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque IESN | _Périodiques | Périodique | 33 AE 465 | Empruntable sur demande | Disponible |
