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Article : texte imprimé
2023Si la plupart des légumes et fruits consommés sont cultivés, il est possible de se nourrir en cueillant des plantes sauvages : cyorhodons, épinards ou asperges sauvages... Nous avons rencontré Robin Vuillemenot, jeune chef cuisinier à Besançon, dans le Doubs. Lors de ses promenades dans la nature, il rapporte les ingr?...
Article : texte imprimé
2023Aussi loin que peuvent remonter les scientifiques, les hommes ont toujours mangé des végétaux : des légumes, des fruits, des herbes... Ce n'est pourtant qu'au cœur du Néolithique, aux alentours de -11.000 ans, - que l'homme a inventé l'agriculture : autrement dit la domestication par l'homme des végétaux. Plantes sauvages et ...
Article : texte imprimé
Lucas Michelot ; Christine Wuillemin | 2022Après des centaines de milliers d’années de collecte, il nous aura suffi de quelques siècles pour presque tout oublier des plantes sauvages comestibles. Pourtant, elles n’ont jamais cessé d’être là, partout autour de nous. Heureusement, elles reviennent au goût du jour. Cuistos attirés par des saveurs nou...
Bulletin : texte imprimé
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Un ouvrage pratique et complet à destination des enfants, regroupant de nombreuses activités et de précieux conseils pour vivre des aventures en pleine nature et en toute sécurité.
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Le contact direct avec la nature est source de plaisir, de découvertes et d apprentissages irremplaçables. Manque de formation, d expérience, peur de mal faire, crainte des risques et méconnaissance du cadre réglementaire sont les principaux freins à cette pratique. ...
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Pourquoi réconcilier jardin cultivé - en bio - et vie sauvage ? Car parmi les animaux et les plantes sauvages se trouvent de précieux alliés du jardinier. Certains animaux pollinisent les fleurs, luttent contre les ravageurs, structurent ou enrichissent le sol ; de nombreuses plantes nourrissent et abritent les auxiliaires. Denis P?...
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