| Titre : | Food in action, 29 - décembre-février 2015 - Nutriments : quand l'assiette ne suffit pas ! |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 01/12/2015 |
| Année : | 2015 |
| Format : | 48 p. / 30 cm |
| Langues: | Français |
| En ligne : | http://www.foodinaction.com |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur
| 2015
La science de la "boule au ventre", des "sueurs froides" et des "mains moites" trouverait-elle enfin une explication? Ces sensations souvent familières du stress n'ont à ce jour trouvé curieusement que peu d'écho dans la littérature scientifique. Mais des recherches récentes semblent accuser des perturbations de l'axe intestin-cerveau. (Extra...
Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl, Auteur
| 2015
Rougeur faciale, éruption cutanée, brûlure de la gorge... l'intoxication histaminique mime clairement l'allergie alimentaire, mais elle est une "fausse" allergie. Ses symptômes sont pourtant bien réels. C'est l'intolérance la plus fréquente provoquées par les produits de la pêche. (Extrait de Food in action, N°29, p.8)
Article : texte imprimé
Nathalie Dumont, Auteur
| 2015
Tout mettre en oeuvre au quotidien en privilégiant la variété et l'équilibre de son assiette est un pré-requis, mais cela ne permet pas forcément de couvrir tous les besoins de l'organismeen matière de nutriments. Voilà pourquoi il peut être judicieux de parfaire ces apports par le biais de compléments ali...
Article : texte imprimé
Article : texte imprimé
Nicolas Guggenbühl, Auteur
| 2015
Nourrir 9 milliards de terriens en 2050, voilà qui nécessite d'innover pour satisfaire une telle demande en protéines. Mais ce n'est pas tout: les protéines ont le vent en poupe et rien ne semble freiner notre appétit pour ces nutriments bâtisseurs. De nombreuses alternatives végétales se développent mais les protéines anim...
Article : texte imprimé
Nicolas Rousseau, Auteur
| 2015
Des consommateurs de plus en plus avertis et qui sont de plus en plus exigeants, un monde qui va toujours plus vite, des recommandations qui évoluent avec les progrès de la science... les debrées alimentaires doivent se réinventer à une vitesse toujours plus grande. petit détour parmi quelques innovations d...
Article : texte imprimé
2015
Pour la première fois une vaste étude s'intéresse aux calories directes mais aussi indirectes, associées à la consommation de différentes boissons. Le thé et les boissons light ou zero pèsent nettement moins lourds que l'alcool et les boissons sucrées... (Extarit de Food in action, N°29, p.27)
Article : texte imprimé
Charlotte Baecke, Auteur
| 2015
Le flexitarisme nous vient d'Amérique. Aujourd'hui un belge sur 5 opte pour des alternatives végétariennes, en alternance avec de la viande. Les détaillants répondent à ce besoin et proposent une vaste gamme de produits végétaux, bio ou non, adaptés à un régime alimentaire varié et plus durable. Quelles sont les ...
Article : texte imprimé
Nathalie Michels, Auteur
| 2015
Les liens entre le stress et l'alimentation sont de nature complexe. Le stress peut favoriser un gain de poids chez certaines personnes et dans certaines conditions. mais il peut également être à l'origine d'une perte de poids. C'est que l'effet du stress sur le poids fait appel à de multip...
Article : texte imprimé
Annabelle Boffa, Auteur
| 2015
Exemplaires (1)
| Localisation | Section | Support | Cote de rangement | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Paramédicale | Périodiques | Périodique | FOO.ACT 15-29 | Empruntable | Disponible |
