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Laurence Zombek, Auteur | 2021Après le renversement de tendance phénoménal de l'année dernière, les sucriers rebondissent sur les segments porteurs de valeurs: la pâtisserie, le sucre de canne, le bio et les sucres "naturels". (Extrait de LSA, 2644, p.46)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020La catégorie a connu une embellie grâce au confinement. Le fait-maison et la quête de naturalité des consommateurs ont profité aux produits les moins transformés. (Extrait de LSA, HS 10/2020, p.51)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2020Le marché du sucre a profité de la crise sanitaire, avec une belle performance des produits bruts, portés par l'appétit des Français pour la pâtisserie pendant le confinement. (extrait de LSA N°2618, p.48)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Les professionnels du sucre tentent de redorer le blason d'un produit décrié en lançant de plus petits formats. Et des offres bio ou alternatives. (Extrait de LSA, HS 10/2019, p.49)Article : texte imprimé
2019En 2019, entre bonnes et mauvaises nouvelles, l'épicerie n'aura pas connu une année de tout repos. Mais malgré les secousses, la catégorie garde le cap en tenant compte des préoccupations environnementales et de santé des Français. (extrait de LSA, ...Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019Les professionnels du sucre tentent de redorer le blason d'un produit décrié en proposant de plus petits formats. et des offres bio et/ou alternative en plein essor. (Extrait de LSA, N°2570, p.46)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2019La filière betterave-sucre tricolore a souffert de la surproduction mondiale et de la chute du cours du sucre qui a suivi. Contrainte de renforcer sa compétitivité au plan international, elle se restructure et cherche de nouveaux débouchés. (Extrait de LSA, N&...Article : texte imprimé
Wim De Mont, Auteur | 2019Si la canicule de l'été 2018 a profité à certaines catégories de produits alimentaires, glaces et sodas en tête, d'autres, comme le chocolat, l'ont subie de plein fouet. Par ailleurs, le sucre est de plus en plus diabolisé et, selon certaons n'aurait ...Article : texte imprimé
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Armand Chauvel, Auteur | 2018Le goût sucré cherche une réponse au déclin de sa consommation en innovant dans les sucres spéciaux et en collant encore davantage aux usages. (Extrait de LSA, HS 10/2018, p.68)