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Marie Cadoux, Auteur | 2024Alors que le gouvernement a publié un nouveau décret le 27 février interdisant le recours aux appellations empruntées à la viande pour les produits à base de protéines végétales. (Extrait de LSA, 2788, p.18)
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Codes, symboles et abréviations, mentions légales, allégations réelles ou fantaisistes… Les étiquettes des produits alimentaires, sensées informer l’acheteur, le laissent souvent démuni et à la merci de ses propres idées préconçues. Cet ouvrage propose : - d’expliquer la signification précise de tous les termes : « nectar de fruit », « label ...
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Thierry Chusseau, Auteur ; Laetitia Knecht, Auteur ; Odile Vapaille, Auteur | Paris : Nathan Technique | 2011
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Thierry Chusseau, Auteur ; Laetitia Knecht, Auteur ; Odile Vapaille, Auteur | Paris : Nathan Technique | 2011
