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Camille Harel, Auteur | 2022Porteur et très dynamique, le marché du fromage fait partie des catégories les plus importantes des PGC en chiffres d'affaires. Pour continuer à faire progresser les ventes et susciter des achats d'impulsion, les industriels proposent de nouvelles approches merchandising. LSA en détaille trois, test en magasins à l'appui. (extra...Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur | 2022Lancée par les Fromageries Lescure (Savencia) et fabriquée en Grève, la marque a trouvé sa place en quelques mois avec ses trois références, dont la tête de file est une feta AOP. (Extrait de LSA, 2679-80, p.70)Article : texte imprimé
Wim De Mont, Auteur | 2021Les avis sur les mesures à prendre pour contrôler la pandémie de covid 19 sont très partagés. trop peu, trop tard, trop contraignantes, insuffisamment fondées juridiquement... Mais s'il y a une chose sur laquelle tous les spécialistes s'accordent c'est que sans fromage, une fête n'est pas une fête. (Extrait de Gondo...Article : texte imprimé
Patrick Dath-Delcambe, Auteur | 2021Derrière l'inaccessible Gouda, le Comté talonne l'Emmental. (Extrait de LE, 40/2021, p.14)Article : texte imprimé
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Camille Harel, Auteur | 2021La tendance du végétal commence à s'installer au rayon fromage, avec des linéaires à réorganiser. Les fabricants déclinent des offres alternatives par l'extension de marques existantes ou en lançant des gammes dédiées. (extrait de LSA, 2671, p.56)Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2021Le local est également une tendance importante dans le domaine du fromage. Ce n'est pas surprenant: la pandémie donne un coup de fouet à des évolutions qui s'étaient déjà produites avant. En parallèle, les marques nationales réalisent également des bénéfices. (Extrait de Gondola, 259, p.49)Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2021Les fromages continuent d'étonner, surtout sur le terrain de la santé et de la durabilité. De nombreuses alternatives, notamment à base de plantes et sans lactose se portent bien aujourd'hui.Aperçu d'un marché en croissance. (Extrait de Gondola, 259, p.45)Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur | 2021Après une année 2020 record, la catégorie poursuit cette belle année. Au coeur des tendances alimentaires du moment, elle se montre très innovante tant sur les recettes et les usages que sur la réduction des emballages. (Extrait de LSA, 2653, p.30)