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Charlotte Barriquand, Auteur | 2026En France, la filière ovine sort progressivement de plusieurs années difficiles, marquées par la baisse de production, le recul des ventes et la fièvre catarrhale. Pour se lancer, le secteur s'est fixé deux priorités: relancer la consommation, notamment auprès des plus jeunes, et assurer le renouvellement des éleveurs. (ext...
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Christian Capitaine, Auteur | 2025La fièvre catarrhale ovine a pesé sur la production de viande d'agneau l'an passé, entraînant une baisse de la consommation. Et 2025 ne s'annonce pas mieux. (extrait de LSA, 2831, p.40)
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Christian Capitaine, Auteur | 2024Vendre des produits pratiques à portions et à prix réduits reste, selon l'interprofession, la meilleure façon de relancer les ventes d'agneaux, 2000 bouchers ont été sensibilisés à la démarche en 2023. (Extrait de LSA, 2784, p.43)
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Christian Capitaine, Auteur | 2023Proposer des produits pratiques ou en portions est-il la formule magique pour relancer les ventes d'agneau en GMS? Chez certains commerçants ça marché, la preuve. (Extrait de LSA, 2764, p.46)
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Christian Capitaine, Auteur | 2022Alors que la hausse des prix freine la demande, l'interprofession de l'agneau s'active en GMS pour convaincre les bouchers de travailler la viande différemment. les premiers résultats portent leurs fruits. (Extrait de LSA, 2718, p.50)
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Christian Capitaine, Auteur | 2022Alors que sévit, en France et dans le monde, une pénurie de l'offre entraînant une inflation, l'agneau voit sa consommation hexagonale s'éroder. (Extrait de LSA, 2687, p.30)
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Marie Cadoux, Auteur | 2021La consommation de viande ovine est en recul. en cause, un bouleversement des marchés mondiaux et une hausse des prix. En perte de vitesse, la filière française s'attache à reconquérir les volumes de production. (extrait de LSA, 2642, p.30)
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Christian Capitaine, Auteur | 2019Déficit de disponibilité, manque de communicattion autour de la ressource, faible production de solutions élaborées: les freins au développement de l'agneau s'accumulent. Quelles stratégies privilégier pour le sortir du tunnel. (Extrait de LSA, N°2557, p.48)
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Christian Capitaine, Auteur | 2018Conséquence de la baisse structurelle de la production française, la viande d'agneau se fait de plus en plus rare dans les rayons de la GMS. Des pistes existent pourtant pour relancer ses ventes. (Extrait de LSA, N°2508, p.44)
