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Charlotte Barriquand, Auteur | 2024La gestion toujours plus cruciale des ressources, aussi bien des espèces que de l'eau, impose le recours à une aquaculture plus vertueuse. (Extrait de LSA, HS, 4/2024, p.29)Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur | 2024A Rosporden, la PME qui appartient au groupe Hénaff a développé sous la marque Algae une large gamme de produits gourmands à base d'algues et en partie dédiés au moment apéritif. (Extrait de LSA, HS 4/2024, p.18)Article : texte imprimé
Marianne Bailly, Auteur | 2024Alors que Lustucru truste près de 90% des parts de marché en valeur sur les gnocchis à poêler, Pnazani a débarqué en force au rayon pâtes fraîches et compte bien empiéter sur les plates-bandes du leader. (Extrait de LSA, HS 4/2024, p.20)Article : texte imprimé
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Marianne Bailly, Auteur | 2024Comme nombre de segments de la charcuterie, le jambon a été touché par l'inflation. Ce qui profite aux produits issus de volaille, tandis que les références à base de porc, cuits ou crus, sont en repli. (Extrait de LSA, HS 4/2024, p.30)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2024Pénalisé par l'inflation, Le Petit Basque marque du groupe Sill, bataille afin de démocratiser la consommation de ses yaourts et desserts à base de lait de brebis et de chèvre. Elle lancera une innovation de rupture au mois de mai. (Extrait de LSA, HS 4/2024, p.32)Article : texte imprimé
Jérôme Parigi, Auteur | 2024Le site de e-commerce mon-marché.fr, filiale de Prosol, principal exploitant et fournisseur des magasins Grand Frais et Fresh, a ouvert le 27 mars son premier point de vente... (extrait de LSA, 2790, p.22)Article : texte imprimé
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Jérôme Parigi, Auteur | 2024Moins de 10% des jambons ibériques espagnols, issus d'une race typique et locale de porcs noirs, portent la prestigieuse mention jambon de bellota 100% ibérico. Reportage sur ce produit d'exception. (Extrait de LSA, HS 4/2024, p.26)Article : texte imprimé