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Gérard Vindt, Auteur | 2024Adopté en France, progressivement, dans les années 1950-1960, le maïs hybride a fait exploser la productivité et transformé les paysans en agriculteurs dépendants du marché. (extrait d'Alternatives économiques, 444, p.88)Article : texte imprimé
Robert van Apeldoorn, Auteur | 2023Le maïs est la grande affaire du groupe belge Alcogroup, qui en tire de l'éthanol pour les biocarburants, des protéines pour nourriture animale et du CO2 vert commercialisable. Le fleuron du groupe est une usine à Rotterdam, la plus grande bioraffinerie d'Europe. (Extrait de Trends-Tendances, 10/2023, p.35)Article : texte imprimé
Jacqueline Remits, Auteur | 2020Article : texte imprimé
Andres Ignacio, Auteur ; Christian Boutin, Traducteur | 2019"La pauvreté frappe les petits producteurs de maïs philippins. L'introduction des OGM a accru leur dépendance aux financeurs et entravé leur résilience aux catastrophes climatiques. On ne pourra guérir les blessures infligées à la sociét&...Article : texte imprimé
Jean-Paul Frétillet, Auteur | 2018"Pourquoi cultive-t-on autant de maïs en France ? Parce que ses usages, alimentaires ou non, sont multiples. Si, à force de croisements, la plante s'est acclimatée, elle reste gourmande en eau." (Extrait de Ca m'intéresse n°448)Article : texte imprimé
Pascal Lienhard, Auteur | 2014Au Laos, l'innovation agronomique qu'est le système de semis direct sur couverture végétale permet aux petits agriculteurs d'améliorer leurs rendements tout en préservant la qualité de leur terre et en renforçant la biodiversité.Au Laos, la petite agriculture familiale est de loin le premier employeur du pays. Elle occu...texte imprimé
Jean-Pierre Poulain, Directeur de publication | Paris : Presses universitaires de France | Quadrige, ISSN 1764-027X | 2012Le "fait alimentaire" est un nouvel objet des sciences humaines. Cet ouvrage est le premier dictionnaire à en exposer ses multiples facettes à travers le croisement des disciplines suivantes : sociologie, anthropologie, géographie, droit, économie, histoire des religions, psychologie, agronomie, médecine nutritionniste, politique internationale de santé. Considéré sous tous ces a...