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Marie Cadoux, Auteur | 2021Fondée il y a plus de 30 ans, la PME est pionnière dans la fabrication de tofu de Soja. (extrait de LSA, HS 11/2021, p.34)![]()
Article : texte imprimé
Jean-Paul Charvet, Auteur | 2014Le soja est la plante oléagineuse (riche en lipides) de très loin la plus cultivée au monde. Avec une production supérieure à 260 millions de tonnes par an, ses utilisations alimentaires sont de plus en plus importantes et diversifiées: sous forme de tofu, d'huile, de farine (le tourteau de sajo...