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Antoine de Ravignan, Auteur | 2025Concentrée, industrialisée et ... subventionnée, la production de porc représente en France un coût social élevé. En cause, surtout les impacts pour la santé de la surconsommation de charcuterie. (Extrait d'Alternatives économiques, 464, p.68)
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Christian Capitaine, Auteur | 2025Depuis fin 2024, les ventes de viandes de porc se redressent. Le marché, porté dès avril par les gammes d'été, reste cependant très météo-dépendant. La filière espère ne pas revivre l'épisode maussde de l'année dernière. (extrait de LSA, 2846, p.40)
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Lars Halskov, Auteur ; Michael Olsen, Auteur | 2024"Agriculture. Hautement productifs, les élevages danois exportent leurs porcelets vivants, par millions, jusqu'en Pologne ou en Allemagne. Une bonne affaire pour eux, moins pour les abattoirs locaux, qui ont perdu depuis vingt ans des milliers d'emplois." (Extrait du Courrier international n°1780)
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Christian Capitaine, Auteur | 2024Le prix, plus abordable que celui des autres viandes fraîches, est l'une des raisons de la bonne résistance de ses ventes dans le contexte inflationniste qui sévit depuis plusieurs mois. (Extrait de LSA, 2794, p.38)
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Géry Brusselmans, Auteur | 2021Les initiatives Le Cochon Bien-être et Bepork ont récemment été créées pour redorer le blason de la filière porcine en Belgique. Ces reconnaissances, qui s'ajoutent à d'autres initiatives qualitatives autour du porc belge. (extrait de Gondola, 262, p.19)
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Marie Cadoux, Auteur | 2020Baisse de la consommation, fièvre porcine africaine, pression des ONG sur le bien-être animal, difficultés de recrutement... Pour la filière viande, les sujets de tension ne manquent pas et les virages à négocier se révèlent délicats. (Extrait de LSA, 2625, p.28)
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Christian Capitaine, Auteur | 2020Aussi bien aux rayons charcuterie que boucherie des GMS, le porc reste, dans un contexte de décroissance des ventes de viande, solidement ancré dans nos habitudes de consommation. (Extrait de LSA, N°2590, p.50)
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2019Quelles quantités de viande de porc le consommateur belge achète-t-il, que pense-t-il de sa qualité et comment choisit-il sa viande? pour répondre à ces questions, VLAM s'est penché sur les statistiques de consommation à domicile dfe GFK, mais a également r&...
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Marie Cadoux, Auteur | 2019Avec le but de produire 10% de ses volmes en bio d'ici à la prochaine décennie, la filière porcine se met en ordre de marche. un défi de taille! (Extrait de LSA, N°2542, p.62)
