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Nathalie Picard, Auteur | 2023"Riches en nutriments, myrtille, curcuma ou avocat auraient des pouvoirs protecteurs. Ça m'intéresse fait le point sur ces vedettes de l'alimentation santé." (Extrait de Ça m'intéresse n°506)
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Rosanne Mathot, Auteur | 2021La consommation de la larve du scarabée Tenebrio Molitor - connue sous le nom de ver de farine - vient d'être officiellement autorisée par l'Union européenne. Une première en matière d'alimentation à base d'insectes. (Extrait du Vif, 3658, p.50)
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Frédérique Boursicot, Auteur ; Nathalie Picard, Auteur ; Alexane Roupioz, Auteur ; Alix Vielle, Auteur ; Axelle Szczygiel, Auteur | 2020"Notre alimentation recèle des trésors pour notre santé, à condition de bien choisir ce que nous mangeons. Nos conseils pour s'y retrouver." (Extrait de Ca m'intéresse n°476)
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Guillaume Langin, Auteur | 2018"Purement marketing, le terme de "superaliment" n'a pas de réalité scientifique. Encore moins au sein d'une alimentation variée et équilibrée. Bien qu'incontestables, les valeurs nutritives des plus célèbres d'entre eux ne peuvent justifier toute la ...
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Marie Nicot, Auteur | 2018Chocolat aux baies de goji, muesli à la myrtille, jus de grenade ... Ces fruits exotiques aux promesses nutritionnelles restent tendances. La tentation est grande de les cultiver en France. (Extrait de LSA, HS 4/2018, p.30)
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Marie Nicot, Auteur | 2017Acérola, sève de bouleau, lait de coco... Les produits santé mettent en avant les "super végétaux". Car les consommateurs désirent avant tout une alimentation saine et gourmande. (Extrait de LSA, N°2454, p.46)
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Les super-aliments sont sur le devant de la scène, mais les plus puissants d'entre eux restent des ingrédients que nous connaissons assez peu, et que nous ne savons pas utiliser au quotidien. Ce guide vous permettra de maîtriser ces nouveaux aliments comme si vous ...
