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Anne Debroise, Auteur | 2022"L'éruption qui a secoué le royaume des Tonga, en Polynésie, le 15 janvier dernier, n'en finit pas d'être étudiée. Et le bilan préliminaire le confirme : il s'agissait de l'explosion volcanique la plus importante jamais enregistrée au XXIe siècle." (Extrait de Sciences & Vie n°1258)
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Jean-Pierre Poulain, Directeur de publication | Paris : Presses universitaires de France | Quadrige, ISSN 1764-027X | 2012Le "fait alimentaire" est un nouvel objet des sciences humaines. Cet ouvrage est le premier dictionnaire à en exposer ses multiples facettes à travers le croisement des disciplines suivantes : sociologie, anthropologie, géographie, droit, économie, histoire des religions, psychologie, agronomie, médecine nutritionniste, politique internationale de santé. Considéré sous tous ces a...
