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Elena Kazamia, Auteur | 2024"Matériaux. Des chercheurs tentent de trouver la recette idéale d'un ersatz de cuir conçu à partir de champignons. Des marques de luxe s'y essaient déjà." (Extrait du Courrier international n°1766)
Article : texte imprimé
Rachel Ehrenberg, Auteur | 2024"Mycologie. La sauce soja et la saké doivent leur existence au koji, une moisissure dont la domestication remonte au néolithique, relate ce magazine scientifique américain." (Extrait du Courrier International n°1763)
