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Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2025
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Dominique Soenens, Auteur | 2025L'an dernier, les ventes de produits végétariens et végétaliens ont connu un étonnant recul alors que la catégorie ne cesse de progresser depuis des années. Quelle enseigne propose le plus grand choix? (Extrait de Gondola, 294, p.72)
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Dominique Soenens, Auteur | 2024Il y a quelques années, la croissance des produits d'origine végétale semblait inarrêtable mais aujourd'hui, le succès s'essouffle. Les substituts de viande entre autres, sont en difficulté. Que se passe-t-il? (Extrait de Gondola, 285, p.58)
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Dominique Soenens, Auteur | 2023Les produits vegan et végétariens sont en progression dans les supermarchés. Si contrairement au vegan, le veggie n'est plus une niche depuis longtemps et stagne quelque peu, les deux catégories montrent toutefois encore des possibilités d'évolution. (Extrait de Gondola, 276, p.56)
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Patrick Dath-Delcambe, Auteur | 2023L'objectif est de réduire la consommation d'animaux de 50% d'ici 2040. (Extrait de LE, 8/2023, p.14)
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Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La petite marque Funky Veggie signe un granola à la composition irréprochable, mais qui reste ultragourmand. (extrait de LSA, 2727-2728, p.78)
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Marie Cadoux, Auteur | 2022Avec leurs baies sauvages en grande quantité et leur avoine, les industriels finlandais veulent percer sur le marché mondial des produits sains et veggies. (extrait de LSA, HS 11/2022, p.22)
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Laura Ferreira Porto, Auteur | 2022C'est indéniable, les produits végétariens sont une tendance. En tout cas, ils s'inscrivent largement sur les lèvres et pour les adeptes au creux des assiettes. L'assortiment ne représente pourtant aujourd'hui que 3 à 5% de l'offre du marché. Un marché en plein développement qui offre visiblement encore de nombreuses opportunités. (e...
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Laura Ferreira Porto, Auteur | 2021Si la tendance était déjà clairement perceptible avant l'arrivée de la crise sanitaire, les produits vegan et végétariens atteignent désormais des sommets: +24% en valeur pour l'ensemble de la catégorie, notamment grâce à l'augmentation des volumes qui arborent une hausse de 18.1% selon les chiffres de Nielsen arrêtés à fin févri...
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Dirk Van Thuyne, Auteur | 2021Le pionnier gantois du veggie Greenway passe à la vitesse supérieure. (Extrait de trends-Tendances, Sup. 16/2021, p.373)
