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Dominique Soenens, Auteur | 2024Il y a quelques années, la croissance des produits d'origine végétale semblait inarrêtable mais aujourd'hui, le succès s'essouffle. Les substituts de viande entre autres, sont en difficulté. Que se passe-t-il? (Extrait de Gondola, 285, p.58)Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur | 2023Les produits vegan et végétariens sont en progression dans les supermarchés. Si contrairement au vegan, le veggie n'est plus une niche depuis longtemps et stagne quelque peu, les deux catégories montrent toutefois encore des possibilités d'évolution. (Extrait de Gondola, 276, p.56)Article : texte imprimé
Patrick Dath-Delcambe, Auteur | 2023L'objectif est de réduire la consommation d'animaux de 50% d'ici 2040. (Extrait de LE, 8/2023, p.14)Article : texte imprimé
Sylvie Lavabre, Auteur | 2022La petite marque Funky Veggie signe un granola à la composition irréprochable, mais qui reste ultragourmand. (extrait de LSA, 2727-2728, p.78)Article : texte imprimé
Marie Cadoux, Auteur | 2022Avec leurs baies sauvages en grande quantité et leur avoine, les industriels finlandais veulent percer sur le marché mondial des produits sains et veggies. (extrait de LSA, HS 11/2022, p.22)Article : texte imprimé
Laura Ferreira Porto, Auteur | 2022C'est indéniable, les produits végétariens sont une tendance. En tout cas, ils s'inscrivent largement sur les lèvres et pour les adeptes au creux des assiettes. L'assortiment ne représente pourtant aujourd'hui que 3 à 5% de l'offre du marché. Un marché en plein développement qui offre visiblement encore de nombreuses opportunités. (e...Article : texte imprimé
Laura Ferreira Porto, Auteur | 2021Si la tendance était déjà clairement perceptible avant l'arrivée de la crise sanitaire, les produits vegan et végétariens atteignent désormais des sommets: +24% en valeur pour l'ensemble de la catégorie, notamment grâce à l'augmentation des volumes qui arborent une hausse de 18.1% selon les chiffres de Nielsen arrêtés à fin févri...Article : texte imprimé
Dirk Van Thuyne, Auteur | 2021Le pionnier gantois du veggie Greenway passe à la vitesse supérieure. (Extrait de trends-Tendances, Sup. 16/2021, p.373)Article : texte imprimé
Dominique Soenens, Auteur ; Carole Boelen, Auteur | 2019Le véganisme, ou végétalisme en bon français, tout comme le végétarisme est pluriel. Les consommateurs le sont tout autant. Et leurs arguments sont variés: bien-être animal, conscience écologique, santé et on en ...Article : texte imprimé
Daniel Bicard, Auteur | 2017La gamme de produits végétariens Casino Veggie s'enrichit de quatre références fabriqués à partir d'un lait issu de chair de coco. Un nouveau laitage alternatif. (Extrait de LSA, N°2486-87, p.66)