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Auteur Barbara Witkowska |
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Barbara Witkowska, Auteur | 2015Le contenu de notre assiette détermine notre santé. Bien choisir ses aliments est le meilleur moyen de se protéger du cancer, des accidents cardio-vasculaires ou du diabète. Mais les différents lobbies n’ont jamais été aussi actifs pour brouiller les pistes autour des habitudes de consommation. Démêlons le...Article : texte imprimé
Barbara Witkowska, Auteur | 2015La dépression et la souffrance liées à l’épuisement des parents sont le signal d’alarme d’un malaise familial global. La solution face à la crise, aux enfants (très) turbulents ? Que pères et mères reprennent confiance en leurs qualités d’adultes responsables et solides. (Extrait du Vif/L'Express, ...Article : texte imprimé
Barbara Witkowska, Auteur | 2013Il est généralement admis que le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde, juste après l’eau. Délicieux, subtil et réconfortant, il distille aussi de nombreux bienfaits pour le corps et l’esprit. (Extrait du Vifextra, n°17/2013, du 22 au 28 novembre 2013, p.26)Article : texte imprimé
Barbara Witkowska, Auteur | 2013Vingt-cinq ans après la création du label Max Havelaar, le commerce équitable a décollé. Comment préserver ses grands principes tout en séduisant de nouveaux consommateurs ? (Extrait du Vifextra, n°17/2013, du 22 au 28 novembre 2013, p.48)Article : texte imprimé
Barbara Witkowska, Auteur | 2013Les thés de grande qualité sont cultivés dans les "jardins". En Inde, en Chine, à Ceylan ou au Japon, aucun jardin ne ressemble à un autre. Visite guidée. (Extrait du Vifextra, n°17/2013, p.22)Article : texte imprimé
Barbara Witkowska, Auteur | 2013En Occident, le goût pour le café remonte au XVe siècle. Mais ses "vraies" origines sont assez floues et se perdent dans la nuit des temps. Un mystère opaque qui n’est pas sans contribuer à la magie du petit noir. (Extrait du Vifextra, n°17/2013, du 22 au 28 novembre 2013, p.30)Article : texte imprimé
Barbara Witkowska, Auteur | 2013Le caféier Coffea appartient à la famille des rubiacées. Seuls deux grands types présentent un intérêt économique : le Coffea arabica et le Coffea canephora (ou robusta). Le premier donne un café à la saveur douce, fine et parfumée. Le second, plus corsé, a sensiblement plus d’amertume. (Extrait du...Article : texte imprimé
Barbara Witkowska, Auteur | 2013Les cafés vendus dans le commerce sont des mélanges de grains de provenance diverses. Mais les meilleurs arabicas, eux, ne sont pas mélangés. Ce sont les "grands crus", les cafés les plus rares et les plus chers du monde. (Extrait du Vifextra, N°17/2013, du 22 au 28 novembre 2013, p.38)Article : texte imprimé
Barbara Witkowska, Auteur | 2013Connu en Occident dès le Moyen Age, le thé est d’abord considéré comme une "curiosité exotique" ou une "boisson médicinale". Sa véritable success-story ne démarre qu’à la fin du XVIIe siècle, quand les Anglais s’en emparent. (Extrait du Vifextra, n°17/2013, p.14)Article : texte imprimé
Barbara Witkowska, Auteur | 2013Le café a longtemps suscité moult débats quant à ses effets sur la santé. Aujourd’hui, on sait que la caféine stimule le système nerveux, attise les fonctions intellectuelles et musculaires et agit sur le système circulatoire. (Extrait du Vifextra, N°17/2013, du 22 au 28 novembre 2013, p.47)