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Camille Harel, Auteur | 2021Le végétal se démocratise. dans la crèmerie, entre les jus, l'ultrafrais, la crème et les fromages, les industriels travaillent pour recruter des acheteurs. Le marché est en pleine structuration, au niveau de l'offre et dans le rayon. (Extrait de LSA, 2664, p.47)
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Jacqueline Remits, Auteur | 2020"En 2018, Philippe Limbourg et deux amis ont développé Prétexte, une gamme de crèmes végétales à tartiner ou à cuisiner qui révolutionne les alternatives au lait et à la crème. Elle permet aux personnes ne voulant, ou ne pouvant, plus manger de fromages, de lactose et/ou de glu...
